Category: Hargitai Gyorgy Su - CORINA CARSON

Hargitai György: Süssünk, főzzünk szabadtűzön (könyvajánló)

10/10/2020

a tartalomból:

Ananászos csirkecsoda 9
Bárányszeletek nyárson 14
Cipóban sült csülök 20

Cseresznyés nyúl 21
Csukapörkölt 26
Egészben sült karaj 30

Egzotikus csirkecomb 31
Fokhagymás busa 36
Fóliában sült zöldséges pisztráng 38

Fürjek szalonnaköpenyben sütve 40
Fűszeres nyúl 42
Fűszeres-sonkás cipó 42

Gesztenyés croissant 45
Gombapörkölt 46
Grillezett fiatal kacsa 48

Grill gordon bleu 51
Hamuban sült ponty 52
Házi krumplis kenyér 53

Húsos kenyérlepény 55
Kapros-túrós lepény 60
Krinolinkoszorú 67

Mustáros őzpörkölt 74
Nyárson sült pisztráng 76
Parázsban sült ponty 84

Pácolt nyúlgerinc 88
Rácponty 97
Rostélyon sült fürjek 100

Sajtos húspogácsák 104
Sonkás, túrós uborkarakottas 108
Tejfölös csukaleves 126

Tejfölös-mustáros pecsenye 128
Tojásos-gombás csirkemájlepény 130
Töltött zsúrkenyér 136

Vörösborban pácolt kacsamell 143
Vörösboros őzpörkölt 145
Zöldborsós-gombás malacpörkölt 145

Sütemények, torták, édességek 1 (könyvajánló)

10/10/2020

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve III. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Torták   7
Felvert alaptészták   11
Felvert torták   13

Pudingok, felfújtak   51
Édes pudingok   55
Sós pudingok   69

Édes felfújtak   73
Sós felfújtak   77
Felvert tésztákból készült sütemények   86

Hengerelt tészták   117
Marcipán készítmények   120
Teasütemények   123

Fagylaltok, parfék, poharas krémek   133
Gyümölcsös készítmények   143
Krémek, mázak, mártások, öntetek   153

Receptek betürendes mutatója   169

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve II. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Házi vajastészta készítése   12
Mirelit leveles tészta felhasználása   13

Vajas pástétom készítése   14
Édes vajastészták   15
Sós vajastészták   25

Vajas élesztős tészták   35
Hájas tészta   41
Kelt tészták   43

Édes kelt tészták   16
Sós kelt tészták   60
Lángosok   64

Pizzák   69
Kenyerek   80
Égetett tészták - fánkok   85

Édes fánokok   96
Sós fánkok   103
Omlós tészták   107

Édes omlós tészták   112
Sós omlós tészták   131
Lepények   138

Sütemények - pogácsák   149
Mártások és öntetek   173

Receptek betűrendes mutatója   183
Mártások és öntetek mutatója   187

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve I. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Rétesek és bélesek   11
A házi rétestészta készítése   14
Gyári réteslap felhasználása   15

Édes rétesek és bélesek   16
Sós rétesek és bélesek   43

A gyúrt házi tészta készítése   61
Házi paradicsomos gyúrt tészta készítése   64
Derelye készítése   65

Házi tarhonya készítése   65
Édes gyúrt tészták   68
Sós gyúrt tészták   81

Kevert tészták   105
Alaptészták   107
Palacsintatészták készítése   107

Sima édes palacsinta készítése   108
Sima sós palacsinta készítése   108
Ostyák készítése   110

Gofri készítése   111
Galuskák készítése   113
Gombócok készítése   113

Egyéb kevert tészták   152
Mártások és öntetek   159

Receptek betűrendes mutatója   169
Mártások és öntetek mutatója   173

Hargitai György: Sütés, főzés mikrohullámmal (könyvajánló)

20/7/2015

Mikrohullámú alapismeretek   7
A mikrohullámú készülékek alkalmazása   7
A mikrohullámú készülékekben használható edények   12

Vásárlási tanácsadó   15
Bevezető a receptekhez   16
Hideg előételek - saláták   21

Levesek   32
Meleg előételek   42
Halételek   52

Szárnyasételek   65
Húsételek   82
Köretek, főzelékek, zöldségételek   99

Szendvicsek, pizzák   122
Édességek   133

157 oldal

Hargitai György: Sütemények, torták, édességek 2. (könyvajánló)

2/7/2014

Sütemények, torták, édességek 2.

a tartalomból:

Amerikai citromtorta   9
Boszorkakrém   18
Csíkos kakaószelet   28

Csokoládé-fagylalt-torta   30
Csudafinom csokoládétorta   36
Egzotikus teakenyér   45

Falusi lepény   50
Hájas kifli   60
Indiáner   65

Kelt palacsinta   77
Kerek kuglóf   78
Klasszikus répatorta   78

Marcipános cseresznyetorta   91
Máktorta   97
Málnás rétes   98

Méteres kalács   102
Mirinda szelet   106
Női szeszély   115

Rántott töltött kifli   128
Rétesek   131
Takarékos mézes   145