Category: Konyvajanlo Sz - CORINA CARSON

Szakácskönyv PCOS-, inzulinrezisztencia-, pajzsmirigy- és alacsony FODMAP-protokollokhoz (könyvajánló)

21/12/2024

Hargitai György: 33 szárnyas finomság (könyvajánló)

10/10/2020

Hargitai György: Szárnyas finomságok (könyvajánló)

10/10/2020

Hargitai György: Szárnyasok (könyvajánló)

10/10/2020

Szárnyasokból készült ételek II. (könyvajánló)

3/12/2016

Tartalom

Hogy mérjen egyszerűen?   3

Háziszárnyasokból készült ételek jelentősége a korszerű táplálkozásban   4

A háziszárnyasok fajtái   6

A háziszárnyasok készítésével kapcsolatos általános konyhatechnológiai tudnivalók   8

Szárnyashúsokhoz kínálható saláták   38

Szárnyasokból készült ételek I. (könyvajánló)

3/12/2016

Szárnyasokból készült ételek I.
Black & White Kiadó (Nyíregyháza) , 1999
Tűzött kötés , 48 oldal
Sorozatcím:    B & W szakácsfüzetek

Ismerkedjünk a szárnyasokkal   3
Csirke, jérce, tyúk, kakas   6
Levesek   6

Sütve, párolva, lerakva   9
Csirkemellből készül   21
Csirkecombreceptek   25

Mire jó az egészség?   26
Hideg fogások   30
Gyöngytyúk

Kacsa   35
Liba   39

Pulyka   44
Galamb   46

Szakácskönyv csajoknak, akik még be se tették a lábukat a konyhába (könyvajánló)

2/10/2015

a tartalomból:

Bevezető
• Hogyan szervezzük meg a konyhai munkát? 10
• Hogyan mérjünk mérleg nélkül? 11
• Meddig állnak el az élelmiszerek? 12

• Milyen évszakban találhatjuk meg az ételek hozzávalóit? 14
• Kis szómagyarázat, amely segíthet más szakácskönyvek böngészésében 16

Négyszemközt: romantikus ételek két személyre

• Grillezett kacsamell olajbogyóval és citrommal 32
• Paradicsombefőttel és fetával töltött csirkeszeletek 34
• Burgonyás-libamájas lepény 36

• Epres-rebarbarás sütik leveles tésztából 40
• Zöldcitromkrém 44

Segítség! Anyósomék vacsorázni jönnek!

• Paradicsomos tortácskák, balzsamos karamell 52
• Ropogós falatok pármai sonkával és mozzarellával 54
• Báránykaraj fűszeres bundában, sült paradicsommal

• Libamájas penne sonkával és fügével 66
• Almás-mogyorókrémes tortácska 68
• Citromos sajttorta 72

Sziasztok, haverok!

• Hideg sárgadinnyeleves ropogós sonkadarabokkal 82
• Pekingi csirkecomb citromos rizzsel 86
• Pirított mustáros sertéssült burgonyával 88

• Ecetes csirkecombok olvadós sárgarépával 90
• Omlós lazac lencsével 92
• Epres csokoládéfondant 98

„Konferencia-vacsora" lányok közt

• Fűszeres aranykeszeg édesköménnyel 116
• Édes-sós csirke batyuban sütve 118
• Karamellizált ananász rumos tejszínhabbal 124

Egyedül eszem, és jólesik

• Mustáros sertésborda 136
• Szuper szendvics sütőben sütve 142
• Expressz baguette-pizza 144

• Karamellizált kalács eperrel 154
• A receptek listája előételek/főételek/desszertek szerint osztályozva 158

Horváth Ilona: Szakácskönyv (könyvajánló) Szalay

21/3/2015

Horváth Ilona: Szakácskönyv (könyvajánló) 01

21/3/2015

Szakácskönyv a Sharp mikrohullámú készülékhez (könyvajánló)

30/5/2014

a tartalomból:

Mire használhatjuk a mikrohullámú készüléket? 7
Hogyan működik a mikrohullámú készülék? 8
Milyen edényeket használjunk a mikrohullámú készülékben? 9

A SHARP mikrohullámú készülék tisztítása 12
A mikrohullámú készülék előnyei 12
A mikrohullámú készülék használatának aranyszabályai 14

3 recept a mikrohullámú készülék használatának könnyű elsajátításához 16
Gyakori ötletek 17
Teljesítményfokozatok beállítása 18

Mikor mihez melyik fokozatra van szükség? 19
A hőkezelési idő meghatározása a maghőmérséklet alapján 20
Barnítás a mikrohullámú készülékkel 21

Fagyasztás és felolvasztás 22
Melegítés és felforrósítás 29
Bébiételek felmelegítése 31

Ételek ismételt felmelegítése 32
A hőlégbefúvás és a grillezés rendszerének bemutatása 34
Egyidejűleg történő ételkészítés - kombi funkció 34

Használati tanács, kezelési utasítás 35
Hőlégbefúvás (ételkészítés cirkulációs forrólevegő befúvással) 36
Grill sütés 36

Előételek és apró falatok
Italok 52
Levesek 52

Mártások 76
Húsok 81
Halak 103

Szárnyas ételek 114
Tojásételek 122
Fondü 127

Felfújtak 129
Zöldségételek 135

Köretek 147
Édességek 152

RECEPTEK KOMBI MIKROSÜTŐHÖZ 166
Húsok és halak 166
Szárnyasok 172

Kalács és sütemény 173
Csemegék 181
Felfújtak és burgonyák 182
Kenyér 191