Category: Prima Szakacs Sorozat - CORINA CARSON

Hargitai György: Hal- és vadételek (könyvajánló)

11/10/2020

Hargitai György: Szárnyas finomságok (könyvajánló)

10/10/2020

Hargitai György: Süssünk, főzzünk szabadtűzön (könyvajánló)

10/10/2020

a tartalomból:

Ananászos csirkecsoda 9
Bárányszeletek nyárson 14
Cipóban sült csülök 20

Cseresznyés nyúl 21
Csukapörkölt 26
Egészben sült karaj 30

Egzotikus csirkecomb 31
Fokhagymás busa 36
Fóliában sült zöldséges pisztráng 38

Fürjek szalonnaköpenyben sütve 40
Fűszeres nyúl 42
Fűszeres-sonkás cipó 42

Gesztenyés croissant 45
Gombapörkölt 46
Grillezett fiatal kacsa 48

Grill gordon bleu 51
Hamuban sült ponty 52
Házi krumplis kenyér 53

Húsos kenyérlepény 55
Kapros-túrós lepény 60
Krinolinkoszorú 67

Mustáros őzpörkölt 74
Nyárson sült pisztráng 76
Parázsban sült ponty 84

Pácolt nyúlgerinc 88
Rácponty 97
Rostélyon sült fürjek 100

Sajtos húspogácsák 104
Sonkás, túrós uborkarakottas 108
Tejfölös csukaleves 126

Tejfölös-mustáros pecsenye 128
Tojásos-gombás csirkemájlepény 130
Töltött zsúrkenyér 136

Vörösborban pácolt kacsamell 143
Vörösboros őzpörkölt 145
Zöldborsós-gombás malacpörkölt 145

Hargitai György: Fűszerlexikon (könyvajánló)

10/10/2020

Főzelékek, köretek, mártások (könyvajánló)

10/10/2020

Sütemények, torták, édességek 1 (könyvajánló)

10/10/2020

Hargitai György: Saláták (könyvajánló)

10/10/2020

a tartalomból:

Almás-sajtos körtesaláta    8
Ananászos sonkasaláta    9
Brokkolisaláta    12

Délies jércesaláta    18
Farsangi sonkasaláta    34
Főzött majonéz    37

Frankfurti saláta    38
Francia hússaláta    41
Franciasaláta    42

Hagymás sajtsaláta    49
Halas tojássaláta    50
Kertészlány salátája bevert tojással    60

Libamáj (kacsamáj)- saláta    63
Líkőrös déligyümölcs-saláta    64
Majonézes gombasaláta    68

Majonézes hússaláta    70
Majonézes kukoricasaláta    73
Majonézes paprikasaláta    75

Majonézes pulykasaláta    76
Majonézes sajtsaláta    77
Majonézes tojássaláta    79

Majonézes virslisaláta    80
Mongol csirkesaláta    86
Mozzarellás paradicsomsaláta    86

Orosz hússalátával töltött paradicsom    95
Paradicsomsaláta grillezett paprikával    103
Pikáns körtesaláta    106

Pikáns marhahússaláta    107
Sajtos tojássaláta    114
Sajtos pulykasonkasaláta    115

Sonkás dinnyesaláta    122
Sonkás-sajtos körtesaláta    122
Sonkás tésztasaláta    123

Svédgombasaláta    128
Tejfölös burgonyás uborkasaláta    135
Zöldséges hússaláta I.    147

Hargitai György: Magyaros ételek (könyvajánló)

10/10/2020

a tartalomból:

Almás és káposztás rétes   7
Bácskai töltöttkáposzta   15
Borjúborda Krúdy módra   21

Bukta   24
Csirkés rétes   30
Dorozsmai ponty   38

Fácánleves   42
Flekken   43
Fogas molnárné módra   44

Fogasszelet bakonyi módra   44
Gödöllői töltött csirke   52
Gulyásleves csipetkével   53

Harcsa székelyesen   60
Hargitai sertésborda   61
Hizlalt rostélyos burgonyalángossal   62

Kakaskirály rétestésztában   66
Kalocsai gombaleves   67
Körözött   72

Lecsós csirkecomb kapros, túrós csuszával   75
Lecsós ponty   75
Libacomb almás káposztával   76

Magyaros szűzpecsenye   81
Makói szűzérmék   84
Meggyes pite   89

Paprikás csirke   96
Pisztráng Szalajka módra   100
Rácponty   108

Rántott csirkecombok   111
Rigójancsi   112
Sertéspörkölt   120

Süllő egészben sütve   124
Sült malac   125
Tejfölös-kapros libaleves burgonyagombóccal   133

Temesvári sertésborda   134
Túrógombóc   141
Túrós csusza   142

Hargitai György: Levesek (könyvajánló)

10/10/2020

a tartalomból:

Bajai pontyhalászlé   10
Bazsalikomos paradicsomleves   14
Burgonyaleves   19

Citromos-tárkonyos csirkeleves   20
Csirkegulyás   22
Debreceni korhelyleves pulykából   25

Eperkrémleves   26
Erőleves csészében   27
Fácánerőleves húsgaluskával   30

Francia gombaleves   36
Gombakrémleves   41
Gyors tyúkgombócleves   44

Halászlé   47
Hideg gyümölcskrémleves   57
Húsleves   60

Kaszásleves   73
Korhelyleves   79
Krumplileves laskagombával   83

Kukoricás paradicsomleves   84
Lebbencsleves   84
Libaleves   87

Magyaros gombaleves   90
Nádudvari galambleves   94
Pikáns pacalleves   102

Pikáns parajleves   103
Póréhagyma-krémleves   104
Rozmaringos csirkeleves   108

Sárgaborsóleves   111
Sóskakrémleves   113
Spárgaleves   115

Tejfölös csukaleves   128
Tejszínes póréhagyma-krémleves   131
Tejszínes sütőtök-krémleves   132

Vadászmester krémlevese   139
Vőlegényleves   140
Zellerkrémleves   141

Zöldbableves    142
Zöldborsókrémleves   143

Hargitai György: Házi praktikák, fortélyok (könyvajánló)

11/10/2017

Tartalom

Díszítés, barkácsolás..........................7
Konyhai praktikák ...........................9
Növényápolás . . ...........................113

Ötletek a háztartásban ......................118
Szépségápolás - testápolás - egészségmegóvás.....131
Tisztítási tippek............................144