Category: Sutemenyek - CORINA CARSON

Sütemények, torták, édességek 1 (könyvajánló)

10/10/2020

Lusztig-Csigó: Sütemények (könyvajánló)

22/9/2020

Torták és édessütemények (könyvajánló)

9/12/2019

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve III. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Torták   7
Felvert alaptészták   11
Felvert torták   13

Pudingok, felfújtak   51
Édes pudingok   55
Sós pudingok   69

Édes felfújtak   73
Sós felfújtak   77
Felvert tésztákból készült sütemények   86

Hengerelt tészták   117
Marcipán készítmények   120
Teasütemények   123

Fagylaltok, parfék, poharas krémek   133
Gyümölcsös készítmények   143
Krémek, mázak, mártások, öntetek   153

Receptek betürendes mutatója   169

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve II. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Házi vajastészta készítése   12
Mirelit leveles tészta felhasználása   13

Vajas pástétom készítése   14
Édes vajastészták   15
Sós vajastészták   25

Vajas élesztős tészták   35
Hájas tészta   41
Kelt tészták   43

Édes kelt tészták   16
Sós kelt tészták   60
Lángosok   64

Pizzák   69
Kenyerek   80
Égetett tészták - fánkok   85

Édes fánokok   96
Sós fánkok   103
Omlós tészták   107

Édes omlós tészták   112
Sós omlós tészták   131
Lepények   138

Sütemények - pogácsák   149
Mártások és öntetek   173

Receptek betűrendes mutatója   183
Mártások és öntetek mutatója   187

Hargitai György: Sütemények, tészták könyve I. (könyvajánló)

17/8/2017

a tartalomból:

Rétesek és bélesek   11
A házi rétestészta készítése   14
Gyári réteslap felhasználása   15

Édes rétesek és bélesek   16
Sós rétesek és bélesek   43

A gyúrt házi tészta készítése   61
Házi paradicsomos gyúrt tészta készítése   64
Derelye készítése   65

Házi tarhonya készítése   65
Édes gyúrt tészták   68
Sós gyúrt tészták   81

Kevert tészták   105
Alaptészták   107
Palacsintatészták készítése   107

Sima édes palacsinta készítése   108
Sima sós palacsinta készítése   108
Ostyák készítése   110

Gofri készítése   111
Galuskák készítése   113
Gombócok készítése   113

Egyéb kevert tészták   152
Mártások és öntetek   159

Receptek betűrendes mutatója   169
Mártások és öntetek mutatója   173

Házi tészták és sütemények (könyvajánló)

22/4/2016

a tartalomból:

Bejgli - diós, mákos   22
Böbe-féle puncsos   8
Diós, kávékrémes kocka   20

Eredeti tiramisu   25
Fánk
-csöröge   26
-rózsa   26

Hájas kifli   33
Isler   37
Kalács -kürtős   44

Kuglóf -fűszeres   29
Kürtőskalács   44
Lángos   46

Lepény - kapros, túrós   38
Máktorta liszt nélkül   52
Nagymama gesztenyés tekercse   58

Pite - túrós   66
Pogácsa - burgonyás   68
Rántott töltött kifli   70

Rebarbaratorta   70
Sári-szelet   77
Vargabéles   87

Sakktábla szelet

12/1/2016

Hozzávalók:
Tészta:
• 6 db tojás
• 32 dkg margarin
• 32 dkg cukor
• 29 dkg liszt
• 2 kávéskanál sütőpor
• 3 dkg kakaó
• 7 dl sárgabaracklekvár
Máz:
• 20 dkg porcukor
• 3 evőkanál kakaó
• 5 dkg margarin

Elkészítés:
1. A sárga tésztához egy keverőtálba rakunk 3 tojást, 16 dkg cukrot és habosra keverjük.
2. Belekeverünk 16 dkg margarint.
3. Hozzáadunk 16 dkg lisztet és 1 kávéskanál sütőport.

4. A tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük és egyenletesen elsimítjuk.
5. Előmelegített sütőben, 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
6. A barna tésztához egy keverőtálba rakunk 3 tojást, 16 dkg cukrot és habosra keverjük.

7. Belekeverünk 16 dkg margarint.
8. Hozzáadunk 13 dkg lisztet, 3 dkg kakaót és 1 kávéskanál sütőport.
9. A tésztát kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük és egyenletesen elsimítjuk.

10. Előmelegített sütőben, 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.
11. A tészták széleit levágjuk, egymásra rakjuk és csíkokra vágjuk.
12. Egy tálcára egy csík sárga tésztát rakunk, az oldalát lekvárral megkenjük, hozzárakjuk a barna tésztát, megkenjük lekvárral. Egy sorba 4 tészta csíkot teszünk.

13. A mázhoz 20 dkg porcukrot, 3 evőkanál kakaót és 5 dkg margarint 3 evőkanál forró vízzel összekeverünk.
14. Ráöntjük a csoki mázat a sakktáblára.

Kekszes édesség, sütés nélkül

12/1/2016

Hozzávalók:
• 2 csomag PETIT keksz (vagy rosszabb esetben háztartási keksz, de nem ajánlott)
• 3 csomag vaníliás puding
• 8 dl tej
• 35 dkg porcukor
• 1 db margarin, + ¼ margarin a csokimázhoz
• 5 dl tejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatin fix
• 3 evőkanál kakaó

Hargitai György: Sütemények, torták, édességek 2. (könyvajánló)

2/7/2014

Sütemények, torták, édességek 2.

a tartalomból:

Amerikai citromtorta   9
Boszorkakrém   18
Csíkos kakaószelet   28

Csokoládé-fagylalt-torta   30
Csudafinom csokoládétorta   36
Egzotikus teakenyér   45

Falusi lepény   50
Hájas kifli   60
Indiáner   65

Kelt palacsinta   77
Kerek kuglóf   78
Klasszikus répatorta   78

Marcipános cseresznyetorta   91
Máktorta   97
Málnás rétes   98

Méteres kalács   102
Mirinda szelet   106
Női szeszély   115

Rántott töltött kifli   128
Rétesek   131
Takarékos mézes   145