Tartalom

Főzés gyorsan és könnyen    8
Levesek    32
Könnyű ételek    62

Tojás és sajt    92
Tészták    114
Rizs, hüvelyesek, gabonafélék    138

Halak    164
Szárnyasok    192
Húsok    224

Zöldségek    254
Édességek    280

Menütervező    310
Tárgymutató    312

a tartalomból:

Mikrohullámú alapismeretek    8
A mikrohullámú készülék alkalmazása    

Felolvasztás    8
Melegítés    8
Főzés-sütés    8

Grillezés    10
Légkeveréses fokozat    10
Kombinált sütés-főzés    10

A mikrohullámú készülékben használható edények    12
Jó tanácsok    15
Hideg előételek, saláták    17

Levesek    24
Meleg előételek    31
Halételek    38

Szárnyasételek    47
Húsételek    56
Köretek, főzelékek, zöldségételek    67

Édességek    87
Szendvicsek, pizzák    56

Élelmiszerek energia- és tápanyagtartalma    94
Receptkereső    96

a tartalomból:

• Gorgonzolával és mazsolával töltött fánk 28
• Feta sajt leveles tésztában, paradicsombonbonnal 48
• Burgonyalepény füstölt lazaccal 50

• Csirkemellel töltött licsi 54
• Aszalt szilvás kacsamell kávészósszal 68
• Serpenyős rostélyos édes gyöngyhagymával 74

• Kacsamellcsíkok balzsamos karamellel 76
• Mogyoróval töltött borjú sajtkéregben 78
• Sajtos pulykatekercs szezámmagba forgatva 80

• Csöves kukorica amerikai módra 100
• Szavakba burkolt sült krumpli 104
• Teával ízesített tojáskrém datolyaágyon 128

• Sajtkrémes citromtorta dublini módra 130
• Lágy csokoládés-gesztenyés tészta narancskarikákkal 132
• Ehető mécses színes cukorablakokkal 136

• Bundás kalács cseresznyeszósszal 146
• Vastag banános palacsinta 148
• Angol citromkrém 150

• Hegyi emberek villásreggelije 154
Tárgymutató a hozzávalók szerint 156

Tartalom

Előételek, szendvicsek, pástétomok    7
Levesek    31
Gyömölccsel ízesített húsok    55

Alkohollal ízesített húsok    77
Egyéb ízesítésű húsok    131
Érdekes halételek    161

Ételek maradékokból    181
Egytálételek, húspótlók, köretek    205
Tejes, tejfölös, joghurtos, sajtos ételek    247

Mártások    281
Saláták    291
Desszertek gyümölccsel    327

Egyéb édességek, desszertek    355
Tárgymutató    373

a tartalomból:

Alma kandírozása    5
Aludttej    5
Aszalt szilva    6

Sólet    7
Jókai bableves    7
Banános ötletek    8

Barack    9
Bajgli    10
Besamel készítése    10

Bifsztek (steak)    11
Birkahús    11
Blansírozás    11

Bolognai szósz    12
Borral főzés    12
Karajszeletek boros lében    12

Burgonyafortélyok    13
Citrom- és narancshéj kandírozása    17
Cseresznye kandírozása    18

Csirkés tippek    18
Csőben sütés (gratinírozás)    19
Darált hús    19

Desszertek    20
Rumhab    20
Túrókrémes babapiskóta-torta    22

Dinnye- vendégeknek    22
Ételek színezése    23
Flambírozás    25

Főtt tészta    26
Fűszervaj    26
Gomba    27

Gyümölcslevesek, gyümölcssaláták    28
Gyümölcsök fagyasztása    28
Habarás    29

Halkonzervek    30
Hurka, kolbász sütése    31

Húsvásárlás    33
Marha    33
Sertés    35

Kenyér- kalácsmaradék felhasználása    40
Kenyér, péksütemény, süteményfélék felfrissítése    40
Kukta    42

Leégett étel    42
Levesek és betéteik    42
Maradékok felhasználása    44

Mártások (hideg)    45
Mártások (meleg)    46
Mélyhűtött ételek    48

Mérleg helyettesítése    48
Mikrohullámú sütő    49
Olaj felhasználása    50

Omlettek - tojáslepények    50
Pácolás    51
Banánkrémes palacsinta    52

Csokoládés palacsinta    52
Gyümölcsös palacsinta    53
Panírozás    53

Passzírozás    56
Rántás    57
Római tál (cserépedény)    60

Kelt tészták (bukta, kalácsok)    64
Linzertészták    65
Kevert tészták    66

Túl édes étel    70
Túl híg étel    70
Túl sós étel    70

Túl zsíros étel    70
Almaüdítő    71
Céklakoktél    71

160 oldal

Kirepültél a családi fészekből, és életedben először kell főznöd magadra? Ne ess pánikba!

Ez a szakácskönyv lépésről lépésre mutatja meg, hogyan varázsolhatsz egyszerű és finom ételeket az asztalra és a hátizsákodba.

Többé nem kell ételfutárt hívnod, ha vacsorázni szeretnél, és az előre csomagolt szendvicseket is lecserélheted saját készítésű tízóraira.

Kezdd az alapok elsajátításával, készíts egyszerű tésztát vagy héjában főtt krumplit, majd lépj tovább a levesek, saláták, sült húsok és sütemények világába!

A több mint 100 recept között biztosan megtalálod, amire vágysz.

Legyen szó egész nap fogyasztható reggeliről, kiadós ebédcsomagról vagy jutalomvacsoráról, ezek az egyszerű és finom ételek megnyugtatják a gyomrot és a lelket.

a tartalomból:

KONYHAI ALAPFELSZERELÉSEK 4
MINDIG LEGYEN OTTHON 6

1.
REGGELI TIFFANYVAL 8
Smoothie reggelire • Tökéletes buggyantott tojás • Rántotta pirítóson • Tojásos kenyér juharsziruppal
• HOGYAN SÜSSÜNK palacsintát? • Sajtos-sonkás palacsinta • Édes palacsintatészta
• Különleges csokis-banános palacsinta

2.
IGAZI GYORSKAJÁK 24
HOGYAN FŐZZÜNK tésztát? • Csodás gombaszósz • Anya carbonaramártása • Gombás, lila hagymás rizottó
• HOGYAN KÉSZÍTSÜNK pirított szendvicset? • Sonkás, sajtos pirítós szendvics • Banános pirítós szendvics
• T Klub-szendvics • Verhetetlen sajtos szendvics • Spanyol omlett • Csirkecombos egytál • Baconbe tekert csirke

3.
MOZGÁSBAN AZ ÉTEL 46
Tonhalas-újhagymás pita • Tojásos-majonézes szendvics • Tortillatekercs csirkével és paradicsomsalsával

4.
EGÉSZSÉGES NAPOK LÁNYOKNAK 58
Cézár saláta • Bruschetta • Házi készítésű pesztó • Kalóriaszegény zöldségleves
• HOGYAN FŐZZÜNK tésztát? • Tojásos tészta • Kevergetve sütött marhahús tésztával

5.
MÁR MEGINT A FIÚK 72
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK héjában sült krumplit? • Sajtos-sonkás héjában sült krumpli
• Szombati egyperces szendvics • Guacamole • Quesadilla • Fajita • Kolbász krumplipürével
• Variációk krumplipürére • Házi készítésű hamburgerek rusztikus krumplival

6.
TIFF KEDDJEI 88
HOGYAN SÜSSÜNK pizzát? • Paradicsomos alapszósz pizzához • Pizza Margarita • Tökéletes pizzám
• Vegetáriánus tésztamennyország • Lasagne • Bolognai spagetti • Darált húsos pite • Halas pite

7.
LAZA HÉTVÉGÉK 108
Tökéletes sült csirke • Mennyei pecsenyemártás • Ingrid sült krumplija • Marharagu
• Csirkés-gombás egytál • HOGYAN FŐZZÜNK rizst?

8.
HÁZIBULIK 128
Chilli con carne • Vodkás dinnye • Ütős Cosmopolitan koktél • Kolbász • Mézes-mustáros csirke
• Tökéletes forró csoki

9.
TIFF CSEMEGÉI 142
Csodás csokis brownie • Csokoládémousse • Banánkenyér • Nagyi fordított ananászos sütije • Szülinapi torta

RECEPTMUTATÓ 156