Blog Archives - CORINA CARSON

Lusztig-Csigó: Kínai konyha (könyvajánló)

10/3/2023

Lusztig-Csigó: Vadételek (könyvajánló)

10/3/2023

a tartalomból:

Szarvas bélszín hálóban sütve
Szarvas sonka mandarinos salátával
Vadpástétom tésztéban sütve

Hideg töltött nyúlcomb ribizlis mustármártással
Fürjtojás koktél
Fácán leves lúdgége tésztával

Tejfeles nyúlaprólék
Libamájjal töltött fácánmell tejfelben sütve
Fürj köntösben vörösboros cseresznyével

Vörösboros szarvasragu
Vaddisznó pörkölt vörösborral készítve
Párolt vadkacsa olívával és zöldséggel

Lusztig-Csigó: Saláták (könyvajánló)

10/3/2023

a tartalomból:

Flamenco saláta
Gyümölcssaláta
Tojásos laskagomba saláta

Padlizsán saláta
Vegyes sajtsaláta
Mozzarella paradicsommal

Szoó Judit: Kilófaló meseszakácskönyv (könyvajánló)

10/3/2023

6-10 éves gyermekeknek szóló meseszakácskönyv, kizárólag egészséges receptekkel,

megismertetve időben a kicsiket az egészséges étkezés alapjaival, alapanyagaival, és természetesen megtanítva őket a legegyszerűbb reggeli- vagy vacsoraételek,
illetve édességek elkészítésére.
---
A fogyni vágyó anyukák újabb "életmentő gyors édességek" receptjeit tanulhatják el gyerekeik szakácskönyvéből, a hirtelen ránk törő szénhidrát hiány esetére.
---
Judit mesébe ágyazva mondja el, mitől fél és mire vágyik egy duci kisgyerek, mindezt úgy, hogy halljuk az erdő fáinak susogását, érezzük a Bálint nyuszi sütötte finomságok illatát,

és megértjük, a változtatásra sosincs késő, bármikor, bárhol és bárki képes rá!

Sok nevetés, de még néhány könnycsepp is elkíséri az olvasót a kis Bálint nyuszi kalandjai között, aki barátságra, hitre és kitartásra tanít bennünket - kicsiket és nagyokat egyaránt.

Szoó Judit: Kilófaló lakomák

10/3/2023

szo_judit_-_kilfal_lakomk.pdf
File Size:	7300 kb
File Type:	pdf

Szoó Judit: Kilófaló káprázat (könyvajánló)

10/3/2023

a tartalomból:

Kilófaló lisztkeverékek 12

Főételek
Bacon-nel töltött csirkecomb, lilakáposztával 13
Tésztában sült egybefasírt, főtt tojással 14
Tésztában sült húsvéti csülök 15

Ecetes-hagymás paprikás csirke 16
Krumplis pite 19
Mustáros csirkemell tekercs 23

Sütemények, édességek, bonbonok
Churros (édes spanyol fánk) 36
Csöröge fánk 35
Dán vajas keksz 42

Diós--kávés tekercs 38
Gesztenyebomba 32
Hamis aranygaluska 48

Keksz-szalámi 38
Kókuszos szelet sütés nélkül 51
Leveles tészta, élesztős 53

Madártej tökéletes habbal 55
Négercsók II. 57
Pilótakeksz 63

Rózsafánk 67
Toffifi 72
Vasutas szelet 78

Lusztig-Csigó: Hús nélkül (könyvajánló)

10/3/2023

a tartalomból:

Sütőtök krémleves fokhagymás krutonnal
Hideg hagyma pástétom kapros kefirrel
Hideg töltött kelkáposzta

Márvány sajttal töltött körte
Ágota savanyú levese
Töltött zöldpaprika

Cukkini szeletek kapros burgonya köntösben
Házias töltött burgonya
Fűszeres töltött gomba

Juhtúrós palacsinta rántva Remoulade mártással
Paprikás burgonya lepény
Padlizsán csőben sütve

Zöldségszalmával töltött rétes tejszínes parajmártással
Paraj puding fokhagyma mártással
Majonézes zöldborsó saláta spárgával

Lusztig-Csigó: Haltételek (könyvajánló)

10/3/2023

a tartalomból:

Gomba mártás
Hollandi mártás
Hideg fogas tekercs parajjal

Hideg töltött kecsege pisztáciával
Hideg halpástétom
Saláta tenger gyümölcseiből

Békacomb "háziasan"
Harcsa káposztával
Tűzdelt pontyfilé snidlinges tejfelben sütve

Fogas szeletek zalai rákpörkölttel
Töltött pisztráng
Királyrák köntösben sütve fokhagyma mártással

Tőkehal szeletek padlizsán gondolában
Angolna capris tormamártásban
Lepényhal tenger gyümölcseivel

Nyelvhal tekercs zöldséges rizling mártásban
Lazacderék roston kapros hollandi mártásban
Homár csőben sütve

Ördöghal érmék Campari sabayonnal
Gyömbéres rakott hering
Tintahal vörösborban párolva

Lusztig-Csigó: Hidegkonyha (könyvajánló)

10/3/2023

Szoó Judit: Kilófaló házi csodák

10/3/2023

a tartalomból:

A dietetikus ajánlása 9
I. Mártogatósok
Mustáros-citromos mártogatós 30
Juhtúrós mártogatós 30

Fűszerkeverék sertéshez és hamis
steakburgonyához 31
Fűszerkeverék szárnyasokhoz 32

II. Szójafalatok
Sajtos-tejfölös szelet 34
Bolognai spagetti 35
III. Halas fogások
Ropogós keszeg 39

IV. Liszt nélkül édeset
Liszt nélküli piskóta alaprecept 46
Szivárványkuglóf 53
Emeletes élvezet 54
Kakaós piskóta 57

V. Sütemények, torták, édességek 59
Almás-fahéjas rózsák 60
Tündi citromos álma 64
Pavlova torta 66

VI. Kenyérfélék, sós sütemények 73
Pufi hamburger zsömi 74
Hamis töpörtyűs pogácsa 76
Tejfölös pogácsa 79

VII. Mint az igazi! 87
Csokis perec 88
Házi sajt 88
Krémsajt, hamis mascarpone 95

Kolbász 96
Lecsó télire 98
Löncshús 99

Pillecukor (mályvacukor) 99
Sportszelet 100
Snikers 100

Túrórudi 104
Twiksz csoki 105

VIII. Télire 107
Szörp 108
Citromlekvár 108
Krémlekvár 109
Apu kovászos zöldségei 110

IX. Tortát, de azonnal! 113
Csokitorta 115
Dobostorta 116
Rigójancsi torta 122

X. A nyár kincsei 123
Nyári paprikás csirke 124
Mediterrán duplasajtos csirke 125
Görög csirkemell 125

XI. Hűsítő csodák 129
Joghurtos citromjégkrém 130
Pudingos vanília jégkrém 130
Pudingos csoki jégkrém 131

szo_judit_-_kilfal_hzicsodk.pdf
File Size:	9091 kb
File Type:	pdf